玫瑰鮮花餅.jpg

青春是玫瑰花環,老年如荊棘王 Yourh is ring of rose;old is he crown thorns ~希伯來諺語

 

洪荒問路留學期間,吃了當地的玫瑰鮮花餅,推薦試做玫瑰鮮花餅

材料:

奶油______80公克
細砂糖______80公克
全蛋______50公克
低筋麵粉______170公克
發粉______1公克
核桃______50公克
玫瑰花瓣______5公克

做法:
1. 奶油軟化後,加入細砂糖一起打至鬆發變白。

2. 蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中拌勻。

玫瑰鮮花餅-製作麵團
3. 將低筋麵粉和發粉一起過篩後,加入作法2中攪拌均勻,再把核桃和玫瑰花瓣切碎後加入拌勻,即為麵糊。

玫瑰鮮花餅-分多個小麵團

玫瑰鮮花餅-桿麵團皮

 

4. 用小湯匙挖取作法3的麵糊,放在鋪有烤盤布的烤盤上,再用手稍微壓平麵糊後,放置烤箱上層以170℃烤約25分鐘即可。

玫瑰鮮花餅-製作油酥皮

玫瑰鮮花餅.jpg

 

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