天長美食之三：【香酥麵線羹(素食)】來一碗~
一、紅麵線：一斤 ('600g) 用清水略沖洗
二、配料：高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、香菇、金針菇 以上食材切絲
三、燒一鍋水 3000cc 水滾後，將配料及紅麵線
四、食材煮熟、放入15g鹽or素高湯塊、素蠔油25g、加些許冰糖提味
五、試味道後加入些許太白粉水~勾芡時~需一直攪拌麵線才會均勻
最後上桌就大功告成囉!!!
法雨表示；「吃素酥搭配酸辣醬配麵線羹，很像麥香雞塊搭配糖醋醬的味道！好吃！」
翛然表示：「麵線羹搭配辣椒醬後，整個開胃了起來！直接吃了兩大碗！」
八荒：「太感人了～睽違了五年的素食麵線羹又重出江湖了！一整個滿滿的回憶殺！真～是～太～好～吃～了！」
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